Æ÷µµ´Â ¿¹·ÎºÎÅÍ ½ÅÀÇ °úÀÏ·Î ºÒ·È´Ù. ¼¶À¯Áú°ú ºñŸ¹Î, ¹«±âÁúÀÌ Ç³ºÎÇÏ°í ¸é¿ª·Â °È, ³ëÈ ¹æÁö, ½Ã·Â °³¼± µî ´Ù¾çÇÑ ¿ªÇÒÀ» ÇÑ´Ù. ¾Ë¾ËÀÌ ¸ðÀÎ °úÀÏÀ̶ó È¿´ÉÀÌ ¸¹´Ù.
Æ÷µµ¸¦ À¯±â³óÀ¸·Î Àç¹èÇÏ´Â °÷ÀÌ ÀÖ´Ù. ¿Ïµµ ±º¿Ü¸é ÇؾȰ¡ ³²¼±¸®. ÀÌ ¸¶À»ÀÇ ¡®Çغ¯Æ÷µµ¡¯´Â ¹Ù´Ù¿¡¼ ºÒ¾î¿À´Â ÇØdzÀ» ¸Â°í ÀÚ¶ó±â ¶§¹®¿¡ ÀÏ¹Ý À°Áö »ý»êÇ°¿¡ ºñÇØ Çâ°ú ¹Ì³×¶öÀÌ Ç³ºÎÇÏ°í, ´çµµ°¡ 17ºê¸¯½º(Brix) ÀÌ»óÀ¸·Î ÀÏ¹Ý Æ÷µµº¸´Ù 2~3ºê¸¯½º ³ô´Ù.
ÀÌ°÷ ûÁ¤ ÇؾȰ¡¿¡¼ Æ÷µµ¸¦ Àç¹èÇÏ´Â ±èÁØȯ(55) ³ó°¡´Â ¿ÃÇØ 7¿ù Áß¼øºÎÅÍ º»°Ý ¼öÈ®¿¡ µé¾î°£´Ù. ½Ã¼³Æ÷µµ´Â 7¿ù Áß¼ø, ³ëÁö Æ÷µµ´Â 8¿ù Áß¼øºÎÅÍ ÆǸŸ¦ ½ÃÀÛÇØ ÈÞ°¡Ã¶ ¿Ïµµ¸¦ ã´Â °ü±¤°´Àº ½Ì½ÌÇÏ°í ´ÞÄÞÇÑ À¯±â³ó Æ÷µµ¸¦ ÇöÀå¿¡¼ Á÷Á¢ ±¸¸ÅÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.
±èÁØȯ ³ó°¡´Â 2003³â °íÇâÀ¸·Î ³»·Á¿Í Çغ¯Æ÷µµ ÀÛ¸ñ¹Ý¿¡¼ Æ÷µµ Àç¹è¸¦ ½ÃÀÛÇß´Ù. ±º¿Ü¸é ÇؾȰ¡¿¡¼ Àç¹èÇÏ´Â À¯±â³ó Æ÷µµ´Â À¯¿ë¹Ì»ý¹°À» È°¿ëÇÑ ¿Ïµµ ÀÚ¿¬ ±×´ë·ÎÀÇ Ä£È¯°æÀÌ´Ù.
À¯±â³ó Æ÷µµ Àç¹è ¸éÀûÀº 1ha·Î Ä·º§ Ç°Á¾ÀÌ ÁÖ¸¦ ÀÌ·ç¸ç, ûÆ÷µµ ¼¼³×Ä«, º£´Ï¹Ù¶óµµ, »þÀθӽºÄÏ Ç°Á¾µµ »ý»êÇÏ°í ÀÖ´Ù.
±èÁØȯ ³ó°¡ÀÇ °íÇ°Áú Æ÷µµÀÇ ºñ°áÀº 90% ÀÌ»ó ¿Ï¼÷ÇÑ °ú½Ç¸¸ ¼öÈ®ÇÏ´Â °ÍÀÌ´Ù. Æ÷µµ´Â Èļ÷ÀÌ ¾È µÇ´Â °úÀÏÀ̹ǷΠÃÖ´ëÇÑ ¿Ï¼÷µÇ±â¸¦ ±â´Ù·Á ¼öÈ®ÇÑ´Ù´Â ¿øÄ¢À» ½ÇõÇÏ°í ÀÖ´Ù.
2022³â ½Ã¼³ÇϿ콺¿Í °£ÀÌ ºñ°¡¸² ½Ã¼³(³ëÁö)¿¡¼ 1ÅæÀ» »ý»êÇßÀ¸¸ç, 1§¸´ç ÆǸŰ¡°ÝÀº Æò±Õ 1¸¸ ¿ø Á¤µµ·Î 1¾ï ¿øÀÇ ¼ÒµæÀ» ¿Ã·È´Ù. ´çµµ°¡ ³ô°í ´ÞÄÞÇÑ Æ÷µµ´Â ´çÀÏ ¼öÈ® ´çÀÏ ÆǸŰ¡ ÀÌ·ïÁø´Ù. ÇöÀå ÆǸŰ¡ 90%¸¦ Â÷ÁöÇÏ´Â ¸¸Å ±èÁØȯ ³ó°¡ À¯±â³ó Æ÷µµ´Â ¼ÒºñÀÚ¿¡°Ô ÀαⰡ ³ô´Ù. ³ª¸ÓÁö´Â ÀÎÅÍ³Ý ¼îÇθô, ģȯ°æ Çб³±Þ½ÄÀ¸·Î ³³Ç°µÇ°í ÀÖ´Ù.